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《冬日放言二十一首》是宋代张耒创作的一首诗词。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：

寒羊肉如膏，江鱼如切玉。
肥兔与奔鹑，日夕悬庖屋。
嬉嬉顾妻孥，滋味喉可欲。
谪官但强名，比者何不足。

中文译文：
冬天的羊肉鲜嫩如膏油，江鱼鲜美如切割的玉石。
肥美的兔肉和快速奔跑的鹑鸟，每天晚上都悬挂在厨房。
欢笑玩耍，关心妻子和孩子，美味滋养喉咙，令人垂涎欲滴。
被贬谪的官员只能依靠名声来维持，与他人相比，何足挂齿。

诗意和赏析：
这首诗词描绘了冬日的美食和家庭生活，以及对名声和地位的思考。诗人通过描绘寒冷季节中的美味食物，如羊肉、江鱼、兔肉和鹑鸟，展现了冬天的丰收和滋味。他描述了家庭的温暖和幸福，嬉笑玩耍，关心妻子和孩子，表达了对家庭生活的珍视。

然而，诗人也提到了被贬谪的官员，暗示了自己的身世。他认为虽然地位低下，但只要名声强大，就足以抵消其他的不足。这反映了宋代社会中名利的重要性和人们对名声的追求。

整首诗词以简洁明了的语言表达了诗人对美食、家庭和名声的感受，展示了冬日生活的丰富和多样性。它通过对物质和精神层面的描绘，传达了对生活的热爱和对名利的思考，给人以温暖和思考的启示。