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《食蟹》是一首宋代的诗词，作者是张耒。这首诗词描述了蟹的特性和食用蟹的效果。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
世人说蟹有毒，但过量食用则风病会加重。风病是一种常见的疾病，会导致肌肉和骨骼的衰弱。我读过《本草纲目》，但美与恶并没有明确的依据。蟹的脚腕非常坚硬，无法理解。蟹的壳坚固如同箍。当骨骼衰弱时，可以用蟹来补充，可以防止骨骼的崩溃。风病需要通过火来治疗，热气过重时风病会加重。如果在炎热的天气遇到蟹，它的清凉感会如同冰霜一般。虽然俗话传说未必可信，但可能是因为蟹对僧侣有特殊的喜好。《本草纲目》起源于东汉时期，需要有贤能之人才能编写。尽管有些误解，但尧和跖的故事仍然被广泛传颂。自信的书生只是在重复俗语而已。

诗意和赏析：
这首诗词以蟹为主题，通过描述蟹的特性和食用蟹的效果，表达了作者对蟹的观察和思考。诗中提到了蟹的毒性、风病的治疗方法以及蟹对骨骼的补益作用。作者还提到了《本草纲目》这本草药书，强调了对美与恶的判断没有明确的依据。诗中还涉及到了一些传说和故事，如蟹对僧侣的特殊喜好以及尧和跖的故事。整首诗词以幽默的口吻写就，既表达了作者对蟹的独特见解，又展现了对传统知识和俗语的一种调侃态度。通过对蟹的描写和对传统观念的挑战，诗词展示了作者独立思考和自由表达的精神。