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《和梅公仪尝茶》是宋代欧阳修创作的一首诗词。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
溪山击鼓助雷惊，
逗晓灵芽发翠茎。
摘处两旗香可爱，
贡来双凤品尤精。
寒侵病骨惟思睡，
花落春愁未解酲。
喜共紫瓯吟且酌，
羡君萧洒有余清。

诗意：
这首诗词描绘了与梅公仪共品茶的情景。诗人欧阳修通过描写溪山击鼓助雷惊的景象，表达了茶香扑鼻的愉悦感受。他观察到清晨的茶芽发出翠绿的茎叶，暗示着茶叶的生机勃勃。诗人赞美了摘取的两旗茶香可爱，以及贡来的双凤品茶的卓越品质。在寒冷的天气中，诗人感到寒意侵袭，只想着躺下休息。花儿凋谢，春天的忧愁仍未消散，而酒意却还未醒。诗人喜欢与梅公仪一起吟诗品茶，羡慕他萧洒自在的心境和清雅的品味。

赏析：
这首诗词以简洁明快的语言描绘了与梅公仪共品茶的情景，展现了诗人对茶香和品茶文化的热爱。通过描写茶叶的生机和茶香的可爱，诗人表达了对自然的赞美和对生活的热爱。诗中的寒冷和花落春愁的描绘，增加了一丝忧愁和无奈的情感色彩，与茶香的愉悦形成了鲜明的对比。最后，诗人表达了对梅公仪的羡慕和欣赏，认为他的心境和品味都非常高雅。整首诗词以简洁明快的语言，展现了欧阳修独特的艺术风格和对生活的热爱，给人以愉悦和赏心悦目的感受。