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《食荠》是一首宋代梅尧臣创作的诗词。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
芯羞食荠贫，
食荠我所甘。
适见采荠人，
自出国门南。
土蠹瘦铁刀，
霜乱青竹篮。
携持入冻池，
挑以根叶参。
手龟不自饱，
食此尚可惭。
肥羔朱尾鱼，
腥膻徒尔贪。

诗意和赏析：
这首诗词以简洁明快的语言描绘了一个贫困的人在吃荠菜时的心情和境况。诗人梅尧臣通过描绘食荠的场景，表达了对贫困和艰辛生活的思考与感慨。

诗的开头两句“芯羞食荠贫，食荠我所甘”表明了诗人贫困时只能吃荠菜，虽然自己心中有些羞愧，但仍然觉得荠菜是一种美味可口的食物。这里的“荠菜”是指一种常见的野菜，也代表了诗人所处的贫困环境。

接下来的几句描述了诗人在采摘荠菜时的情景。他看到了一个采摘荠菜的人从国门南方出来，这暗示着诗人所处的环境是一个边远落后的地方。描写了这个人身上瘦弱的形象，手持着锈迹斑斑的铁刀，背上背着用青竹编制的篮子，这些细节揭示了贫困人民的生活艰辛。

接着，诗人将采摘的荠菜带到冻池旁，挑选其中的根和叶作为食材。诗人的手虽然空空如也，但他并不自私，只挑选一部分，自愧不如龟兹（手龟），显示了诗人的谦卑和节俭。

最后两句描述了诗人对于肥美的羔羊和朱尾鱼的贪婪之情。这是对美味食物的渴望，也是对世俗欲望的一种表达。通过对比，诗人表达了自己在贫困中的清贫和节俭之美。

整首诗词以简洁明快的语言描绘了贫困生活中的一幕幕场景，通过对细节的描写展现了诗人的深情和对贫困生活的思考。诗词中既有对物质生活的渴望和追求，也有对清贫节俭的赞美和思索。