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《泰州王学士寄车螯蛤蜊》是一首宋代梅尧臣创作的诗词。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
车螯与月蛤，寄自海陵郡。
谓我抱余醒，江都多美酝。
老来饮不满，一醉已关分。
甘鲜虽所嗜，易饫亦莫问。
娇女巧收壳，燕脂合眉晕。
贫奁无金玉，狼藉生恚忿。
妻孥喜食之，婢妾困扫拚。
行当至京华，耳目饱尘坌。
此味爽口难，书为厌者训。

诗意和赏析：
这首诗词是梅尧臣写给泰州王学士的，内容描述了梅尧臣寄送车螯和月蛤蜊这两种美味的贝类食品给王学士，并表达了作者对友人的思念之情。

诗中提到的车螯和月蛤蜊都是海陵郡的特产，梅尧臣将它们寄送给王学士，表示自己对友情的珍视和思念之情。江都是指大江南北的地方，美酝指美酒。诗中表达了作者年事已高，但对美酒的追求仍未满足，并以一醉解决生活的烦恼。

诗中还提到了对甘鲜之物的喜好，但并不追求奢华的金玉之物。作者描绘了娇柔的女子收拾贝壳的巧妙场景，以及她们用燕脂装点的娇媚容颜。然而，作者的贫困让他对生活的不公感到愤怒。

诗中也描绘了妻子和孩子们对这美食的喜爱，以及婢女们为了保持家庭整洁而辛勤劳作。作者表示自己即将前往京华（指京城，即当时的首都），但一路上会经历尘坌（尘土飞扬的道路），耳目疲惫。

最后，作者认为这种美食的味道难以抵挡，会让人产生厌倦书本的心情。

这首诗词以简洁明了的语言表达了作者对友情和美食的向往，同时也表达了对贫困和生活不公的不满情绪。通过描绘生活琐事中的细节和情感，诗词展现了作者对人情世故和物质欲望的淡泊态度，以及对真挚情感的追求。