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《放鹑》是一首宋代诗词，作者是梅尧臣。以下是对这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
兽烹羊猪，鸟烹鸭鸡。
唯鹑不杀，置奴而携。
公坐堂上，见而悲凄。
急令开笯还故栖，其间无力飞不齐。
公只知鱼之洋洋，鹅之鶂鶂。
噫兮噫兮。

诗意：
这首诗描绘了一幅动物和人类的对比画面。诗中提到，羊和猪被宰杀，鸭和鸡被烹煮，唯有鹑得以幸免，被主人待遇如奴仆一般。主人坐在大堂上，看到这一幕感到悲伤和凄凉。主人急切地命令打开笼门让鹑返回自由的栖息地，但鹑因为在囚禁中失去了飞翔的能力，无法完全飞齐。主人只懂得鱼的自由畅泳和鹅的欢乐跳跃，对鹑的遭遇并不知情。

赏析：
《放鹑》通过对动物的描述来表现人类的生活和命运的比喻。作者通过对羊、猪、鸭、鸡和鹑的描绘，展示了不同动物所受的待遇和命运的不同。羊和猪被宰杀，鸭和鸡被烹煮，象征着人类的残酷和无情。而鹑被保留并被当作奴隶，显示了人类对某些生物的特殊态度。主人坐在堂上，看到这一切感到悲凉和凄凉，表达了对这种不公和苦难的感同身受。主人急切地命令释放鹑，希望让它返回自由的栖息地，但鹑因为长时间被囚禁而失去了飞翔的能力，无法完全飞齐，暗示了困境中的生物往往难以恢复自由和原有的能力。最后两句"公只知鱼之洋洋，鹅之鶂鶂"反映了主人对于鹑的遭遇一无所知，只关心鱼和鹅的自由和欢乐，凸显了人类对于某些生物命运的忽视。整首诗以简洁明了的语言表达了对于命运不公和苦难的关注，同时也提醒人们关注并尊重其他生物的权益。