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《和答韩子华饷子鱼》是宋代梅尧臣创作的一首诗词。以下是该诗的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
南方海物难具名，
子鱼珍美无与并。
完鳞全乙异臭腥，
素盐渍曝生花轻。
其头戢戢筠箧盈，
出自通印时所评。
远涉川陆来都城，
亲宾交遗已见情。
食指尝动吾窃惊，
果获异味亦足明。

诗意：
这首诗词描述了一种来自南方的子鱼，它的珍美无与伦比。子鱼的鳞片完整而有光泽，肉质异于常人所闻的腥臭味，经过精心处理后，用素盐腌制，晾晒之后，鱼身上的光泽如花轻盈。诗人称赞这种子鱼的品质，认为它的鱼头形状独特，像是被小箧装满了一样。这种子鱼是远道而来的，经过长途跋涉来到都城，已经成为赠亲送客的珍馐美味。诗人品尝后感叹不已，鱼肉的异味也足以彰显其独特之处。

赏析：
这首诗词以描写一种特殊的南方子鱼为主题，通过对子鱼的形态、气味和独特之处的描绘，展示了作者对美食的赞美和对细致品味的体验。诗人巧妙地运用形容词和动词，使读者能够感受到子鱼的珍贵和独特魅力，并通过细腻的描写营造出一种美味佳肴的想象。

诗人通过对子鱼的描写，间接抒发了自己对美食的热爱和对生活的热情。这首诗词通过细腻的描写和巧妙的修辞，展现了诗人对细节的关注和对美味的追求。同时，诗人也通过描写子鱼的旅途和被赠予的情景，表达了对友情和人情的珍视。整首诗词以子鱼为主线，将美食、友情和生活情感巧妙地融合在一起，给人以美好的享受和思考。