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这首诗词是宋代洪咨夔所写的《答及甫见和二首》。以下是对该诗的中文译文、诗意和赏析：

唤晴山鸟滑，
辟暑水花明。
蜀隶绵犹重，
吴侬葛自轻。
交情潘接魏，
师法尹从程。
鹅鸭堪供客，
多烦拗项烹。

译文：
招呼晴朗的山鸟，滑行在晴空中；
驱散酷暑，水中的花朵明亮闪耀。
蜀地的文翰仍然庄重，吴地的葛衣却自轻。
交往情谊像潘安与魏徵那样密切，修养风范像尹文端和程颢那样高远。
鹅鸭能够供应宾客，但煮熟后它们常常令人烦恼，骨节不好咀嚼。

诗意和赏析：
这首诗描绘了洪咨夔对友人及甫见的回答。诗人以自然景物和文化典故来表达自己的情感和观点。

首先，诗人通过呼唤山鸟、描述清澈的水花来描绘美好的自然景色，以消除炎热的夏季。这种描绘营造了一种宜人的氛围，与友人交往的场景相呼应。

接着，诗人使用了蜀地和吴地的对比，以表达不同地域文化的特点。蜀地的文翰（指文人的才华和作品）仍然庄重严肃，而吴地的葛衣（指吴地的文化）则更加轻松自在。通过这种对比，诗人表达了自己对地域文化的观察和思考。

诗的后半部分提到了潘安、魏徵、尹文端和程颢等历史人物。潘安和魏徵都是唐朝时期的名臣，他们之间的交情密切，象征着真挚的友谊。尹文端和程颢则是宋代的文化名人，他们的学识修养高远，被诗人作为师法的对象。通过引用这些历史典故，诗人表达了对友谊和学术修养的重视。

最后两句描述了鹅鸭作为食物供应的一种现实场景，但诗人提到它们烹饪后的骨节拗硬，可能暗含了对现实生活中琐碎烦恼的抱怨。

总体来说，这首诗以自然景色、地域文化和历史典故为素材，表达了诗人对友谊、学识修养和现实生活的思考。诗人通过细腻的描写和隐含的意象，展示了对人情世故和生活琐事的感慨和思考，使得整首诗充满了趣味和意味深长的内涵。