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《张安国约同赋仇氏{匡去王加赣}瓮酒》是宋代张栻所作的一首诗词。这首诗描绘了一个炎热的夏日，张栻以瓮酒为象征，表达了对清凉和故乡的思念之情。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析。

瓮酒瓮酒，人间炎热不可耐，
君家瓮头春未央。
想当醉倒卧永日，梦绕清淮归故乡。
后生那得识此酒，从君乞方还肯否。
徽州作赋为欷歔，荆州诗来端起予。

译文：
酒在瓮中，炎热的夏天令人难耐，
你家的瓮盖里春天还未结束。
我想醉倒在这里长眠，梦中绕着清淮回到故乡。
后来的人怎能品尝这瓮中的酒，若向你乞求，你是否肯给予？
徽州的作赋使人叹息，荆州的诗让我端起酒杯。

诗意和赏析：
这首诗描绘了一个炎热难耐的夏季场景，通过瓮酒象征清凉和故乡的思念之情。炎热的夏天使人难以忍受，但在君家的瓮盖里，仿佛还停留着春天的气息，这让人不禁想要醉卧其中，沉醉于永恒的时光中，梦中回到清淮的故乡。

诗人在最后表达了一种无奈和思索之情。后来的人如何能够品尝到这酒呢？他是否能向君家乞求一尝？这里表达了对于故乡的思念和对过去时光的向往，但现实却让他感到无奈。徽州的作赋使他叹息不已，荆州的诗作则让他端起酒杯，暗示着诗人对文学的向往和寄托。

整首诗词情感丰富，通过对瓮酒和故乡的描绘，表达了对清凉和过去时光的思念之情。诗人以简洁而准确的语言，将自己的情感和思绪表达得淋漓尽致，引发读者对于生活、故乡和人生意义的思考。