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《买薤》是宋代陈造创作的一首诗词。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
平日在屠门旁嚼食，因病不敢放纵。园中老人种植了丰富的薤菜，还觉得羞于供应给我。长白山产的嫩薤叶，被人称为盐醯（一种调味品）。温暖的锅炉声反而使菜更美味，即使切下去仍然有百分之百的香味。医学经典中有关记录，老诗人常吟嘲笑。韭菜和葵菜做成浓汤，却未被世人所珍重。鸡肉堆满了盘中，杞菊成为宴席上的贵宾。辅助我煮饭而让我饱食，不用动手指就能享受美食。回家计划已成三径，少做百本种植的事。不久就会身体强壮，还要报答你抱着瓮的恩情。

诗意：
这首诗词描绘了一个因病而不能自由嚼食的人，他住在一个庭院里，院中种植了丰富的薤菜。薤菜的香味被人们称之为盐醯，而温暖的锅炉声却使薤菜更加美味。诗人提到了医学经典中收录的有关疾病的知识，并以诗歌的形式进行了嘲笑。他还提到了韭菜和葵菜，这些菜虽然可以做成美味的汤，但却未被世人看重。最后，诗人表达了对一个帮助他的人的感激之情，他计划回家后报答这个人的恩情。

赏析：
《买薤》以简洁明快的语言描绘了一个生活在宋代的人的情景。诗人通过对薤菜的描绘，展现了自然界的美好以及人与自然的亲密关系。他用温暖的锅炉声与薤菜的美味相对应，给人以温馨和愉悦的感觉。这首诗词还涉及到医学知识和烹饪文化，展示了诗人的博学多才。最后，诗人表达了对帮助他的人的感激之情，并表示将来要回报这份恩情，展示了友情和感恩的价值观。

整体而言，这首诗词通过描绘生活中的细节，反映了诗人对自然和人情的感悟，展示了对美食、医学和人际关系的思考，同时也传达出感恩和回报的情感。