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《残句：磊落金盘荐糟蟹》是宋代诗人陈师道创作的一首诗词。以下是对诗词的中文译文、诗意和赏析。

译文：
磊落的金盘上摆满美味的蟹肉，
纤柔的玉手捏碎霜柑。

诗意：
这首诗以独特的比喻手法描绘了两种截然不同的形象。首先，诗人用"磊落的金盘"来形容盛放着美味的蟹肉，表达了丰富的风味和奢华的情调。而其次，他用"纤柔的玉手"来描绘捏碎霜柑的动作，展现了一种柔美、细腻的情感。整首诗通过对糟蟹和霜柑的描绘，表达了对美味和细腻之间的独特感受。

赏析：
这首诗以简洁而凝练的语言展现了对美味和细致之美的赞美。通过对糟蟹和霜柑的对比描写，诗人传达了对食物和感官体验的热爱和欣赏。金盘上的蟹肉象征着美味，磊落的形容词突出了蟹肉的独特魅力。而纤柔的玉手则展示了一种温柔的动作，破霜柑的动作则强调了细腻之美。整首诗以简练的语言描绘了美味和细腻之美，给读者带来了视觉和味觉上的享受。

该诗词的价值在于它通过对生活中细小事物的描写，展示了对美的敏感和对细致之美的追求。它以简练而凝练的语言，将美食和感官体验与诗意相结合，给人以愉悦的感受。这首诗词表达了对美的赞美，同时也引发了读者对于生活中美好事物的反思和欣赏。