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《和叔夏视获三首》是宋代胡寅创作的一首诗词。下面是它的中文译文、诗意和赏析。

中文译文：
不要嘲笑公子务农时，后稷生民也同样充实。稻穗像黄金一样在镰刀下收割，他满身汗水，白雨淋湿了他的衣袖。他急忙走向座上的鸡，跟黍米一起，他心中还有未种下的枣子和梨。这种乐趣，如果年轻人觉得陈旧，后来才知道怎样感激先知的先见之明。

诗意和赏析：
这首诗以农民的生活为背景，表达了对务农的劳动和农业的重要性的赞美。诗中的公子指的是贵族出身的人，他们通常不从事务农的劳动，而是过着优裕的生活。然而，诗人提醒人们不要嘲笑公子务农，因为农业对于国家的繁荣和人民的生活质量同样至关重要。

诗中的后稷是中国神话传说中的农神，他被认为是农业的始祖，能够带给人们丰收和富饶。诗人通过提到后稷，强调了农业对于人民生活的重要性，并暗示即使是贵族出身的人也应该关注农业和农民。

诗中描绘的稻割的场景，以及主人公满身汗水和被白雨淋湿的衣袖，生动地表现了农民辛勤劳动的情景。将稻穗比作黄金，突出了农业对于社会经济的重要贡献。

诗的最后两句表达了一种思考，年轻人可能嫌弃这种农耕生活，认为它过时陈旧。然而，诗人认为后来的人们会明白，这种生活方式是多么重要和珍贵，应该对先知有所感激。

总之，这首诗以简洁明了的语言，赞美了农业劳动的重要性，强调了农业对于社会的贡献，以及对农民的尊重和感激之情。诗人通过细腻的描写和深入的思考，表达了对农业生活的赞美和思考。