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《和王知府惠双井茶》是宋代文学家吴芾创作的一首诗词。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析。

中文译文：
从双井摘取尚未消散的香气，远寄给山中的老人，他从未品尝过这种味道。咀嚼着新芽，品味着全新的句子，忽然惊艳得像冰雪融入了干燥的心肠。

诗意和赏析：
这首诗词以茶叶为主题，表达了作者对茶的赞美和对文学创作的思考。诗中的"双井"指的是产茶之地，"香"则是指新摘的嫩芽散发出的香气。作者将这种香气比喻为诗词中的新句子，把它们咀嚼品味的过程比作饮茶，形象地描绘了作者在创作中的体验。

诗中提到的"山中的老人"可能是指一位隐居山林的文人，他与现实世界相隔，对于新事物可能不太了解。作者将自己创作的新句子比喻为茶叶，寄给山中的老人，他从未品尝过这种味道，暗喻自己的创作是新颖而独特的。

最后两句"陡惊冰雪沃枯肠"表达了作者对于自己的创作的突然惊艳之感。冰雪代表清新、纯洁，而沃枯肠则象征着干燥、贫瘠的心灵。作者通过品味新句子的过程，让自己的内心得到了滋润和激活，就像冰雪融化了干燥的心灵一样。

这首诗词通过茶叶和创作的情境描写，表达了作者对于文学创作的热爱和追求新颖的创作风格的渴望。整首诗情感真挚，意境清新，展示了宋代文人对于茶文化和诗词创作的独特体验和感悟。