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《菘苣初冬稍茂喜而有作》是宋代诗人姜特立创作的一首诗词。以下是它的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
紫苣生春荑，助我作汤饼。
黄菘养土膏，冰壶添雋永。
凡物贵适口，何必须九鼎。
况我藜藿肠，万钱惭食顷。

诗意：
这首诗词描绘了初冬时节紫苣和黄菘茂盛的景象，以及它们为诗人带来的喜悦和创作灵感。诗人表达了对简单而适口的美食的珍惜，认为并不需要奢华的九鼎来满足口腹之欲，因为即使是简单的藜藿肠也能满足诗人的需求，而且只需花上很少的钱。

赏析：
这首诗词虽然长度不长，却通过描绘菜蔬的生长状态和食物的滋味，展现了诗人对生活中简单而真实的美好事物的热爱和赞美之情。诗中的紫苣和黄菘被用来象征初冬时节的丰收和生机，它们的生长状况让诗人感到喜悦。此外，诗人通过对食物的描绘，表达了对滋味的珍视，认为满足口腹之欲并不需要过分奢华，即使是简单的藜藿肠也能让他满足，这种态度蕴含了对简朴生活的理解和珍惜。

整首诗词以简洁明快的语言，表达了诗人对生活中平凡事物的感慨和赞美。通过对菜蔬和食物的描绘，诗人传达了一种淡泊名利、珍视平凡的生活态度，让人感受到一种恬静宁和的意境。这也是宋代文人常见的写景与抒怀相结合的手法，展现了作者对自然和生活的敏感观察力和情感体验。