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《橘枝词三首记永嘉风土》是宋代叶适创作的一首诗词。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析。

中文译文：
琥珀银红未是醇，
私酤官卖各生春。
只消一盏能和气，
切莫多杯自害身。

诗意：
这首诗词描述了永嘉地区的风土人情。诗人通过描绘琥珀色、银红色的酒，表达了对美酒的赞赏。他指出，无论是私人酿造还是官方贩卖的酒，都能带来春天的欢乐。然而，诗人同时也警示人们，不要贪杯，以免对身体造成伤害。

赏析：
这首诗词描绘了永嘉地区的特色美酒，以琥珀色和银红色来形容酒的色泽，为读者呈现了一幅美丽的画面。琥珀色象征着宝贵和珍稀，银红色则寓意着光明和喜庆。这种色彩的运用使整首诗词充满了诗意和韵味。

诗人通过对私酿和官卖酒的描述，反映了当时永嘉地区酒文化的繁荣。无论是私人酿造的酒还是官方贩卖的酒，都能给人们带来春天的喜悦和愉悦的氛围。这种描述展示了永嘉地区人民对美酒的热爱和追求，也体现了他们对生活的享受和对美好的向往。

然而，诗人在最后两句中提醒人们要适度饮酒，不要贪杯，以免对身体造成伤害。这种寓意深入人心，是对健康生活的一种警示和忠告。

总的来说，这首诗词通过对永嘉地区美酒的描绘和对饮酒的提醒，展现了当时的风土人情和对美好生活的追求，同时也传达了对健康和适度的关注。