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《汲惠山泉烹日铸》是宋代程公许所作的一首诗词。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

译文：
用瓦瓶汲取惠山泉水，注入碗中，水波微漾；
仙人掌上的露珠分成两滴，其中一滴沾染污垢。
等待燎炉温热阳光，将水蒸发，留下纯净。
杜陵的肺腑极度渴望清凉的泉水。

诗意：
这首诗词描绘了一幅关于汲水和烹饪的场景。诗人通过描写汲取惠山泉水和露珠的情景，表达了对纯净和清凉的渴望。他期待着将阳光的热量用来蒸发水中的杂质，使水变得纯净。最后，诗人将自己的渴望与杜陵的肺腑渴望相联系，形成了一种对清凉和滋润的向往。

赏析：
这首诗词以简洁的语言描绘了一个富有意境的场景，通过对水源的描绘，展示了诗人对纯净和清凉的向往。瓦瓶挹注的动作和仙掌上的露珠分成两滴的情景，细腻地描绘了水的纯净和清澈。燎炉烹日铸的意象象征着阳光的温暖和能量，同时也代表着对水的净化和提炼。最后，将杜陵肺渴与水的清凉联系在一起，使诗词更具情感共鸣。

整首诗词意境清新，言简意赅，通过对水的描绘和情感的表达，传达了对纯净和清凉的向往。这种渴望可以从物质层面理解为对水源的追求，也可以理解为对内心和精神的滋润和净化。整首诗词通过简单而精准的语言，展示了程公许独特的诗意和感悟，使读者在阅读中能够感受到清凉和滋养的美好。