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《黄鲁直真一酒诗帖赞》是宋代岳珂创作的一首诗词。这首诗以蜜酒为主题，表达了对蜜酒的赞美和思考。以下是该诗的中文译文、诗意和赏析。

诗词的中文译文：
以蜜为酒，昉于东坡，
托诗惟传，百世不磨。
然而浊为贤而清为圣，
泛为醪而盎为酂。
自古以降，厥名孔多，
要皆不以甜称，惟少陵昌黎始有如蜜若饴之歌。
岂时人酸鹹之嗜大概略同，
予以固未辨其趣之如何也。

诗意和赏析：
这首诗以蜜酒为主题，以东坡（指北宋文学家苏轼）为背景。诗人通过蜜酒的比喻，表达了对人生的思考和对诗词传承的思索。

诗中提到蜜酒，将其比喻为东坡，意味着蜜酒具有高尚的品质和价值，传承千载不衰。诗人认为，蜜酒虽然浑浊，但却是贤者的选择；虽然清澈的酒是圣人的标志，但却是泛指的醪和盎（古代容器）才是真正的美酒。

接着，诗人回顾了古代以来对酒的称谓和评价。他指出，古代的文人酒的称呼众多，但并没有以甜美为主要特征，只有少陵（指南朝文学家陶渊明）和昌黎（指唐代文学家杜牧）的作品中才有如蜜若饴的描写。诗人暗示自己和时人对于酒的嗜好或许略有不同，他表示自己尚未完全辨别出其中的趣味所在。

这首诗通过对蜜酒的赞美和对古代文人酒文化的思考，表达了诗人对酒的独特理解和对人生境界的探索。蜜酒作为一种特殊的酒类，象征着纯粹和高贵，同时也凸显了诗人对于酒文化和传承的重视。诗人对甜酒的特殊喜好，与古代文人对于酒的评价有所不同，体现了他独立思考和追求个性化的精神。

总的来说，这首诗通过对蜜酒的比喻，以及对古代文人酒文化的反思，展现了诗人独特的审美观和对人生境界的思考，同时也体现了他对传统文化的尊重和对个性追求的坚持。