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《府公徽猷饷酒虾》是宋代诗人方岳创作的一首诗词。下面是这首诗词的中文译文、诗意和赏析。

中文译文：
长须翁卧瓮头春，
醉不胜扶绝可人。
琥珀色浓红透肉，
珊瑚钩嫩冷生津。
欲醉野句不当价，
粘出侯家总是珍。
此法纵传无此料，
石桥雪水玉粼粼。

诗意：
这首诗词描绘了一个长须老人躺在瓮头上享受春天的景象，他醉得不行，但仍然扶着瓮头，给人留下了深刻的印象。诗人通过细腻的描写，表达了琥珀般浓红的酒色透出肉的美味，以及珊瑚钩嫩冷的口感带来的滋味。他对诗句的追求超越了价值的考量，他认为粘写出的诗句总是珍贵的，无论其价值如何。诗人认为这种创作方法独特稀有，如同石桥上的雪水一样美丽而珍贵。

赏析：
这首诗词通过独特的描写方式，将美酒与美食与诗句的创作联系在一起，展示了诗人对生活的热爱和对艺术的追求。诗中的长须老人和瓮头春景象活灵活现，给人以生动的画面感。琥珀色浓红透肉和珊瑚钩嫩冷生津的描写，使人仿佛能够感受到美食的美味和口感。诗人强调了诗句的珍贵性，他认为无论诗句的价值如何，都值得珍视。最后，诗人以石桥上的雪水玉粼粼作为结尾，给人以清新、纯洁的感受，使整首诗词在意境上达到了一种完美的状态。

这首诗词通过对生活中细致而独特的描写，以及对诗句创作的独到见解，展示了方岳的才华和对艺术的追求。同时，诗词中融入了对美食和美酒的赞美，以及对自然景象的描绘，使整首诗词充满了生活的情趣和艺术的魅力。