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《闷述二首》是宋代诗人华岳的作品，它表达了作者对社会不公平和不义行为的不满之情。以下是对该诗词的中文译文、诗意和赏析。

《闷述二首》中文译文：
一首：
有鼎不烹胡虏肉，
无刀可断佞臣头。
男儿此等不平气，
空使冲冠射斗牛。

二首：
有鼎不煮胡虏肉，
无刀可斩佞臣首。
壮士此等忍不平，
空使战盔射斗牛。

诗意和赏析：
这两首诗表达了华岳对社会不公和不义的愤怒之情。首先，诗中提到"有鼎不烹胡虏肉"，暗喻鼎炉中有珍贵的肉却不用来烹饪，象征国家的资源被浪费，无法为百姓造福。接着，诗中提到"无刀可断佞臣头"，意味着没有合适的工具可以消除奸佞之徒，暗示着社会中邪恶势力的存在。

诗中的"男儿此等不平气"和"壮士此等忍不平"表达了作者对这种不公和不义的不能容忍，显示了作者作为一个有正义感的男子汉的愤怒心情。最后两句"空使冲冠射斗牛"和"空使战盔射斗牛"则象征了作者的愤怒和无奈。冲冠和战盔都是武士的标志，射斗牛则是象征着勇猛和正义。然而，由于环境的限制，作者的愤怒只能是空洞而无力的。

这首诗通过对社会不公的抱怨和愤怒，揭示了华岳对宋代社会的不满和对正义的追求。它展示了华岳作为一个有良知的诗人对社会问题的关注，并通过诗歌表达了他的情感和思想。