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《蔬食》是宋代诗人宋庠创作的一首诗词，以下是它的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
何筯空图贵，潘园且荐羞。
肥非糠籺饱，炙恥弹鸮求。
馀薤行堪种，芳葵莫预忧。
伯阳真意在，鼠坏弃谁收。

诗意：
这首诗词以蔬食为主题，表达了对素食的赞美和推崇。诗人通过对比、对立的方式，批判了一些人追求名贵食物的虚荣心态，同时歌颂了蔬菜的美味和价值。诗中还寄托了对真正智慧和真意的追求，呼吁对浮华和虚伪的事物加以摈弃。

赏析：
这首诗词采用了典型的对仗句式，每句四字，形式简练、押韵平仄工整。首句“何筯空图贵”通过对比“筯”（指宝石制成的饰器）和“贵”，揭示了一些人追求奢华食物的虚荣心态，表达了诗人对这种行为的不屑。接着，诗人提到“潘园”和“羞”，暗示了素食的可贵之处，表达了对蔬菜的推崇。第三、四句中，“肥非糠籺饱”暗喻蔬菜的味美和营养，而“炙恥弹鸮求”则贬斥了对于珍馐美馔的过分追求。接下来的两句“馀薤行堪种，芳葵莫预忧”表达了对蔬菜种植和生长的乐观态度，呼应了前文对素食的赞美。最后两句“伯阳真意在，鼠坏弃谁收”则寄托了对真理和真意的追求，表达了对浮华和虚伪事物的摒弃和批判。

整首诗词通过对比描写，既褒扬了蔬菜的美味和价值，又批判了追求奢华食物的虚荣心态。诗人借此抒发了对真正智慧和真意的追求，呼吁人们远离虚浮的追求，追寻内心的真善美。