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《吴江鮓户献鲈》是宋代张镃所作的一首诗词。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：

吴江的鱼摊经常光顾，屡次购买鲈鱼。
却从未专心吟咏过这四斤重的鲈鱼。
鱼鳞好似雪花，纷飞争艳光华，细腻如绢。
鱼腹上点缀着星星般的斑纹，犹如墨汁晕染般粗犷。
西塞湖的鳜鱼肥美可口，宛如画中的美景，
而汉江的鳊鱼则令人难以供应厨房。
季鹰啊，莫要说辞去官职，
你只需明白思念渠的心意，他是世间无与伦比的人。

诗词通过描绘吴江的鱼摊和不同的鱼种，展现了作者对美食的热爱与品味。他在诗中赞美了鲈鱼的品质，以及西塞湖的鳜鱼和汉江的鳊鱼各自的特点。通过这些描写，诗人表达了对美味佳肴的追求和对美的欣赏之情。

此外，诗词中还含有诗人对友人季鹰的劝告。他告诉季鹰不要辞去官职，而是应该理解他所思念的人是世间独一无二的存在。这种情感上的呼唤，使诗词更加充满了情感和人情味。整首诗词以描写美味的鱼为主线，将食物与情感巧妙结合，展示了作者的独特的感受和情感表达能力。

这首诗词既描写了美食的细腻和诗人的品味，又抒发了情感上的思念之情，使读者在品味美味之余，也能感受到诗人内心深处的情感和思考。