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《蔬饭》是宋代诗人张镃创作的一首诗词。以下是对该诗词的中文译文、诗意和赏析。

《蔬饭》中文译文：
夜虹照饭光如玉，
春瓯饤莫菜肥於肉。
周郎赤米太寒酸，
潘令紫姜徒记录。
饥创寒罢忘贪欲，
气定徐行手摩腹。
更能运任着衣裳，
听尔计高三十六。

诗意和赏析：
《蔬饭》这首诗词描绘了一幅清贫而自足的生活场景，通过对蔬菜饭的描写，表达了作者高尚的品德和淡泊名利的态度。

诗的开篇，夜虹的光辉照耀着饭菜，使其闪烁如玉，形象地表现出饭菜的纯净和美好。接着，春瓯的饭菜虽然没有肉类那样肥腴，但作者并不嫌弃，反而强调了蔬菜的纤细和清爽。这里通过对食物的描写，传达出作者对简朴生活的追求和对物质享受的淡漠态度。

接下来，诗中提到了周郎和潘令，分别指代历史上的周瑜和潘安。周郎以赤米为食，表明他过着非常贫寒的生活，而潘令则只吃紫色的姜，这里暗示了他过于计较物质的细节。这两句表达了作者对贫苦生活和功名利禄的态度，认为贫穷使人能够忘却贪欲，追求内心的宁静。

在诗的最后两句中，作者描述了自己的生活状态。饥饿和寒冷使他的欲望消散，心境平和，行动从容。他甚至能够巧妙地运用自己的衣裳，来应对生活的各种变化。听从自己心中的计划，高超地安排了三十六个生活细节，从中展现出作者的智慧和生活的智慧。

整首诗词以简约的语言，描绘了一个清贫但自足的生活画面。通过对食物和生活细节的描写，表达了作者崇尚简朴、追求内心平静的人生态度。同时，诗中蕴含着对物质欲望的抛弃和对精神追求的重视，给人以深思。