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《谢纪倅惠梅》是宋代刘宰所作的一首诗词。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
翠实堆盘对绿樽，
清香尚想月黄昏。
主人合试调羹手，
病叟难忘止渴恩。

诗意：
这首诗词描绘了一幅图画，画中有一盘翠绿的梅子堆满了盘子，对面摆放着一个绿色的酒壶。这景象使人回想起明亮的月亮在黄昏时分的清香。主人亲自试着用调羹盛汤，这是对病叟慈善的回忆，老人难以忘怀他主人的恩情，因为主人曾给他解渴。

赏析：
这首诗词通过简洁而生动的描写，展示了一幅优美的画面，使读者可以感受到梅子和酒的清香，以及明亮的月亮在黄昏时的美妙景色。诗人通过这个场景，表达了对主人善行的赞美和病叟对主人恩德的感激之情。诗词中的“翠实堆盘”和“绿樽”这些形象的描写，使读者仿佛能够看到盛满梅子的盘子和绿色的酒壶，增加了诗词的艺术感。整首诗词以简洁明快的语言表达了情感，同时展示了宋代文人的风雅情怀和对美好事物的回忆之情。