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《用韵谢史山长德秀招饮醉甚》是宋代方回所作的一首诗词。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
日困公家酒，
身浮似片云。
扶归忘路无，
鼾卧过宵分。
真是杯中圣，
殊非鬲上醺。
老饕何可数，
合作送穷文。

诗意：
这首诗描绘了一个人喝醉酒的情景。诗中的主人公日间疲倦，却在饮酒之后，身体仿佛漂浮在云端。他喝得醉醺醺的，回家的路都忘记了，只能靠别人扶着回去。他陷入了酒的迷幻之中，感觉自己仿佛置身于一个神圣的境界，远离尘世的喧嚣。这位老饕（指善饮的人）无法计算他曾经喝过多少酒，但他愿意与其他文人一起分享这种醉意，一同追求无拘无束的境界。

赏析：
这首诗以简练的语言，生动地描绘了一个人在醉酒的状态中的感受。诗人用“日困公家酒”来形容主人公的疲倦状态，隐喻他在公务中的辛劳。接着，“身浮似片云”的描写将主人公的心境与云的轻盈与飘逸相联系，展现了他在醉酒后的快乐与自由感。诗中的“鼾卧过宵分”表现出主人公酒醉后的熟睡状态，进一步强调了他沉浸在醉意中的深度。

在诗的后半部分，诗人运用“杯中圣”和“鬲上醺”来对比主人公醉酒时的境界。诗人认为主人公在酒中体验到的快乐和超脱是一种圣洁的体验，而与此相对的是世俗中的醉乡，这种醉乡是浮躁与痛苦的。最后两句“老饕何可数，合作送穷文”表达了诗人愿意与其他善饮之人共享酒的欢愉，并以此来追求超越物质贫穷的精神享受。

整首诗以简洁明了的语言，通过对酒后人的情感和境界的描绘，表达了对快乐与自由的追求以及对超脱尘世的向往。这首诗在形式上遵循了宋代词的特点，通过精炼的表达展示了方回独特的诗人情感和审美追求。