jiǔcài

酒菜

拼音
jiǔ cài
注音
ㄐㄧㄡˇ ㄘㄞˋ
词性
名词
近义词
酒席筵席

酒菜的意思

词语解释

酒菜jiǔ cài

  1. 酒和菜肴。

    英food and drink;

  2. 下酒的菜。

    英food to go with wine or liquor;

引证解释

  1. 酒和菜。亦泛指酒肴。

    引《二十年目睹之怪现状》第四七回：“难道酒菜里面也可以下鸦片烟吗？”

  2. 下酒的菜。

    例如：喝酒要有好的酒菜。

国语辞典

酒菜jiǔ cài

  1. 酒和菜肴。

    引《红楼梦·第三九回》：「五五二两五三五一十五，再搭上酒菜，一共倒有二十多两银子。」

    近酒席

  2. 下酒的菜肴。

网络解释

酒菜

酒菜

原料:

鲜嫩小青菜心700克咸红辣椒50克，桔皮10克，花椒2克，白糖75克花雕酒75克，精盐20克。

制法:（1）将青菜心洗净沥干水分，排齐放在盆中，逐层撒盐压紧，腌渍3小时后沥去盐水。

（2）白糖、花雕酒同放碗内倒入放有青菜心的盆中，再放入桔皮、花椒、红辣椒，压盆密盖。置3小时后取出酒菜，将青菜心切成段装入盘内红辣椒切丝、桔皮切丝，盖在青菜心上面，浇上原卤少许即成。

特点:梗绿叶青橘黄质脆嫩味香鲜，甜咸适中微带辣。

酒菜的字义分解

  • 酒

    拼音 jiǔ 部首 酉 总笔画 10

    酒 [ jiǔ ] 1. 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料。 如 白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。 [更多解释]

  • 菜

    拼音 cài 部首 艸 总笔画 11

    菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。 [更多解释]

酒菜的分字组词

酒菜的近音词、同音词

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【酒菜】的常见问题

  1. 酒菜的拼音是什么？酒菜怎么读？

    答：酒菜的拼音是：jiǔ cài
    点击 图标播放酒菜的发音。

  2. 酒菜是什么意思？

    答：酒菜的意思是：①.酒和菜肴。②.下酒的菜肴。

  3. 酒菜的近义词是什么？

    答：酒菜的近义词是： 酒席 筵席