《满庭芳·咄这憨牛》是元代谭处端创作的一首诗词。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：
中文译文：
咄这憨牛，顽狂性劣，
侵禾逐稼伤蹂。
鼻绳牢把，紧紧刀须收。
旧习无明常乱，加鞭打、始悟回头。
忘思处，孤峰困卧，默默万缘休。
渐＊。前步稳，芒儿闲散，心意何留。
趋云山自在，真东歌讴。
蓑笠闲堆古岸，短笛弄、新韵悠悠。
黄昏后，人牛归去，唯见月当秋。
诗意和赏析：
这首诗词以牛为主题，通过描写牛的形象和生活状态，表达了作者对人生境遇的思考和感悟。
诗词开篇直接嘲讽了这头憨牛，形容其性格顽狂且劣等，以侵犯庄稼为例，表达了牛的破坏性。然后描述了牛鼻子上系着绳索，刀子紧紧剃去须发，这是为了防止牛在破坏庄稼时受伤。接着诗中提到牛的旧习惯常常使其困惑迷乱，但在被鞭子打击后，牛开始觉悟回头，意识到自己的错误。
诗的后半部分，描写了牛在忘记烦恼的地方孤独地躺下休息，不再思虑万缘。然后描述了牛的前蹄步伐稳定，芒草随意散乱，表达了牛内心的自由和无拘无束。牛向着云中的山脉趋去，真诚地歌唱东方，展现了牛追求自由和美好的精神。
最后，诗词描绘了牛和人一起在黄昏后归去，只看到秋天中的明月。这里可以理解为诗人对于命运和生活的理解，人和牛都在自己的轨迹中行走，归于自己的归宿。
整首诗词通过对牛的描写，传达了对自由、追求和生活状态的思考。它既展现了牛的顽固和迷茫，又表达了自由和美好的向往。这首诗词以简洁而鲜明的形象描写，给人一种朴素而深刻的感受，展示了元代诗词的独特风格。
咄这憨牛，顽狂性劣，侵禾逐稼伤蹂。鼻绳牢把，紧紧刀须收。旧习无明常乱，加鞭打、始悟回头。忘思处，孤峰困卧，默默万缘休。渐＊。前步稳，芒儿闲散，心意何留。趋云山自在，真东歌讴。蓑笠闲堆古岸，短笛弄、新韵悠悠。黄昏后，人牛归去，唯见月当秋。
