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这首诗词是宋代作家戴东老创作的《春日田园杂兴三首》中的一首。以下是对这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

饮了椒盘收了灯，
喝完了酒，收拾了餐具，
翁摧稚子步新晴。
老人扶着年幼孩子，在新晴的天气中散步。
茅柴初熟胜胝醖，
茅草柴初熟，胜过薏苡的酿造，
莱服久半宜晚羹。
莱衣穿了很久，大半适合晚上吃的羹汤。
伏卯难留上春种，
春季已经来临，卯日难以停留种田，
出栏牛试吉辰耕。
出栏的牛试验吉时，开展耕耘工作。
去年官赋今年能，
去年的官府赋税，今年能够缴纳，
寂甚门前犬吠声。
寂静得连门前的狗叫声都稀少。

这首诗词描绘了春天田园中的景象和生活情景。诗人首先描述了酒席结束后的场景，灯火熄灭，人们收拾整齐。接着，他描绘了老人扶着孩子在春天的阳光下散步的情景，展现了家庭的和谐与欢乐。接下来，诗人通过对茅柴和薏苡酿酒的比较，表达了茅草柴初熟的喜悦之情。然后，他提到了莱衣已经穿了很久，适合晚上吃的羹汤，暗示了农民的朴素生活和对美食的向往。诗中还表达了春季农忙的到来，农民们开始耕种的景象。而官赋的提及则暗示了农民的负担和对明年丰收的期望。最后，诗人以门前犬吠声的寂静作为结束，反衬出乡村的宁静和宁谧。

这首诗词通过对田园生活的描绘，展现了农村春天的热闹与喜悦，同时也表达了农民对丰收的期待和对美好生活的向往。通过对细节的刻画，诗人展示了田园生活的真实与淳朴，给人以宁静和放松的感受。整首诗词意境明朗，语言简练，富有韵律感和节奏感，展现出宋代田园诗的特色和魅力。