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《东阳观酴醾》是宋代文学家陆游创作的一首诗词。以下是该诗的中文译文、诗意解析和赏析：

中文译文：
福州正月把离杯，
已见酴醾压架开。
吴地春寒花渐晚，
北归一路摘香来。

诗意解析：
这首诗以描绘作者游历的景色和心情为主题，通过以酒为象征，表达出对离别和归乡的思念之情。

诗的开篇，描述了作者在福州的正月时节，举起离别的酒杯，已经看到美酒酿造的过程，压榨机正在工作。这里的离杯象征着离别和别离的情感，酴醾指的是美酒的酒泥和酒糟。作者可能身处旅途中，思念故乡和亲人，把离别的情感与酒泥酒糟联系在一起，表达出离别之苦和思乡之情。

接着，诗中提到了吴地，指的是江南地区，春天的时候寒冷，花朵的盛开逐渐晚了。这里通过描绘春天的景色，表达了作者在异乡的寒冷和孤独，同时也暗示了作者对故乡的温暖和美好的向往。

最后两句诗，描述了作者北归的旅途，一路上摘取香花。北归指的是作者向北回家的旅程，摘香则象征着回归故乡的喜悦和对家乡的留恋。这里的香花可以理解为故乡的美好和回忆，作者在归途中带着这些美好，心怀期盼地回到了故乡。

赏析：
《东阳观酴醾》通过对离别、思乡和归途的描绘，表达了陆游游历时的情感和心情。诗中运用了一些象征手法，如离杯、酴醾和香花，将个人的情感与自然景物相结合，给诗词增添了一种深情和意境。

诗的前两句写离别和酒酿的场景，通过对酒泥酒糟的描绘，表达了作者对离别之苦的感受。接着，描写了春寒和花朵的晚开，展示了作者在异乡的寒冷和孤独。最后两句则展示了作者归途的欢喜和对故乡的眷恋，通过摘取香花的形象，表达了回归家乡的喜悦和对故乡美好的向往。

整首诗以简洁的语言、生动的描写和鲜明的意象，传达了作者游历时的情感和思想。诗中融入了对离别、归途和故乡的思考，展现了作者深沉的感情和对家乡的眷恋之情，给人一种深深的触动和共鸣。