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《以六一泉煮双井茶》是宋代诗人杨万里的作品。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
鹰爪新茶蟹眼汤，
松风鸣雪免毫霜。
细参六一泉中味，
故有涪翁句子香。
日铸建溪当退舍，
落霞秋水梦还乡。
何时归上滕王阁，
自看风炉自煮尝。

诗意：
这首诗词描述了杨万里煮茶的情景和他对茶的赞美之情。他用鹰爪采摘的新茶叶煮成的茶，清香扑鼻，如同蟹眼汤一般美味。在松风中，茶叶不会受到霜冻的侵袭。他品尝六一泉中的茶水，细腻的味道使他想起了涪翁的句子香。他希望有一天能回到滕王阁，自己亲手煮茶，享受风炉的温暖。

赏析：
这首诗词以简洁明快的语言描绘了煮茶的情景，展现了杨万里对茶的热爱和对自然的敏感。他通过描述茶的香气和味道，表达了对茶的赞美之情。诗中的六一泉被赋予了特殊的意义，使茶的味道更加独特。诗人渴望回到滕王阁，自己亲手煮茶，这体现了他对自由自在生活的向往和对传统文化的珍视。整首诗词意境清新，语言简练，给人以愉悦的感受。