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《咏菰诗》是南北朝时期沈约创作的一首诗词。下面是该诗的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
结根布洲渚。
垂叶满皋泽。
匹彼露葵羹。
可以留上客。

诗意：
这首诗词描绘了菰草的景象，并通过菰草的形象表达了诗人对待客的态度。菰草生长在洲渚之间，结下深深的根系。菰叶垂垂而下，覆盖了整个湖泽。菰草被用来烹制成美味的露葵羹，用来招待客人。

赏析：
这首诗词以简洁而生动的语言展现了菰草的景象，给人以清新自然的感觉。结根布洲渚，形象地描绘了菰草在水中生长的样子，菰草的根系扎根于水中洲渚之间，稳固而有力。垂叶满皋泽，形容菰叶茂盛的情景，整个湖泽都被菰叶所覆盖，给人以一片繁茂的美景。

诗的最后两句"匹彼露葵羹，可以留上客"传达了诗人的待客之道。露葵羹是一种菰草制作的美食，菰草被用来招待客人，表达了诗人对客人的热情和好客之意。"可以留上客"一句则显示了诗人愿意留客的心情，将菰草制作的美食供客人享用，表达了诗人对待客的温馨和友好。

整首诗词以菰草为主题，通过菰草的形象表达了诗人的情感和态度。菰草作为一种自然的形象，给人以纯净、自然的感觉，与诗人待客之道相得益彰。这首诗词既展现了自然景观，又表达了诗人的情感和主题，具有南北朝时期文人的典型风格。