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《三禽言》是宋代方岳的一首诗词。这首诗描绘了一个贫困农家的生活场景，通过对农家人的日常生活的描绘，表达了平凡生活中的甘甜和快乐。

诗词中的黄云堆积满屋的景象，以及大儿烧穟治谷，小儿撷蔬归作粥的生活细节，揭示了作者家中的贫困和朴素。然而，阿翁饱饱地摩挲着自己的肚子，柿叶的浓阴为黄犊提供了遮荫，这些细节展示了农家人在艰苦环境中寻找快乐和满足的能力。

诗词的赏析主要体现在对农家生活的真实描绘和对美好情感的表达上。通过描绘这个贫困农家的场景，诗人展现了平凡生活中的宁静和快乐，传递了一种对现实的接受和积极向上的生活态度。尽管生活贫困，但农家人依然能够从简单的事物中体验到幸福和满足，这种积极向上的情感是诗人希望表达的。

最后两句"君不见秋崖白头守残牍，麦虽熟，饭不足"点出了诗词的主题。这两句表达了一种对贫困老人的同情和对社会不公的思考。他们为了生存而艰难地守护着残牍，虽然麦子已经成熟，但仍然吃不饱饭。这些字句揭示了社会阶级的不平等和贫困人民的困境，同时也反映了诗人对社会现实的关注。

综上所述，方岳的《三禽言》通过对农家生活的描绘，表达了平凡生活中的甘甜和快乐，同时也反映了社会不公和贫困人民的处境。这首诗词以朴素的语言和真实的情感触动人心，展示了作者对生活的独特理解和积极向上的态度。