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《种韭》是宋代诗人艾性夫所作的一首诗词。以下是对该诗的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
深培膏土玉钗长，
细摆春风碧带香。
莫笑庚郎滋味薄，
只渠便是太官羊。

诗意：
这首诗以描写韭菜为主题，通过对韭菜的生长过程和特点的描述，表达了作者对普通事物的赞美和对生活的思考。诗中既有对韭菜的细致观察，也有对人生的比喻和启示。

赏析：
诗的开篇，以培土种植玉钗（指韭菜）的手法，展示了作者对韭菜的精心栽培。深埋膏土，让玉钗长势良好，这种细腻的描写使人感受到了作者对生命的关照和培育的喜悦。

接着，诗人以细摆春风、碧带香来形容韭菜的生长状态。春风轻拂，使得韭菜摆动，也传递出生命的活力和生机。碧带香则是对韭菜的形象化描绘，将其与翡翠般的颜色和清香相联想，使读者感受到了韭菜的美好与诗人的喜爱之情。

在最后两句中，诗人通过庚郎和太官羊的对比，表达了一种思考。庚郎指的是庸俗之人，太官羊则是指高贵之物。诗人说不要嘲笑庚郎滋味薄，因为只有他才明白，韭菜才是真正的珍贵。这里通过对庸俗与高贵的对比，呼应了前面对韭菜的赞美，表达了诗人对平凡事物的崇高评价和对人生价值观的思考。

整首诗以简洁明快的语言描写了韭菜的生长和作者对其的赞美，通过对庸俗与高贵的对比，表达了对平凡事物的珍视和对人生的思考，展示了诗人对生活的独特感悟和审美情趣。