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《蔬食》是宋代文学家陆游创作的一首诗词。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
墙阴春荠老，
笋蕨正登盘。
野饁元无妇，
村醅不属官。
何由取熊掌？
幸免买猪肝。
犹胜烦秦相，
绨袍闵一寒。

诗意：
这首诗词以简洁的语言描绘了作者对蔬食的赞美和对俭朴生活的向往。诗中通过描写墙阴下老去的春荠和正盛开的笋蕨，表达了对大自然的赞美和对生命的珍视。诗人通过对野饁（乡村饮食）和村醅（乡村酿造的酒）的赞美，表达了对朴素生活的向往和对世俗功利的抵制。诗的最后两句表达了作者宁愿吃简单的蔬菜而不愿追求奢华的心态，将自己与烦忧的秦相相比较，表达了对官场生活的厌倦和对清贫生活的珍视。

赏析：
这首诗词以简洁明了的语言，表达了作者对蔬食和朴素生活的赞美。通过描绘墙阴下老去的春荠和正盛开的笋蕨，诗人展现了对大自然的敬畏和对生命的珍视。诗中的野饁和村醅代表了朴素的乡村生活，诗人以此表达了对俭朴生活的向往和对功利世俗的抵制。最后两句表达了作者宁愿过清贫的生活，也不愿追求奢华和权势，对烦忧的秦相持有一种嘲讽的态度。整首诗以简洁的语言和明确的意境，表达了作者对朴素生活的向往和对清贫生活的珍视，展现了诗人独特的生活态度和价值观。