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《采白术》是一首宋代的诗词，作者是梅尧臣。下面是该诗的中文译文、诗意和赏析：

采白术，朝代：宋代，作者：梅尧臣

吴山雾露清，群草多秀发。
白术结灵根，持锄采秋月。
归来濯寒涧，香气流不歇。
夜火煮石泉，朝烟遍岩窟。
千岁扶玉颜，终年固玄发。
曾非首阳人，敢慕食薇蕨。

译文：
吴山上的雾露清澈明亮，群草茂盛而青翠。
白术植根结实，手持锄头采摘秋月。
归来后在寒涧中洗涤，香气不断散发。
夜晚燃起篝火煮着石泉水，早晨朝霞弥漫在山洞中。
千岁仙人扶持着玉颜，终年保持黑发不变。
曾经并非首阳之人，敢追随仙人食用薇蕨。

诗意和赏析：
《采白术》描绘了一个山采人的生活场景，表现了他对自然的敬畏和对仙人长寿之秘的向往。

诗中的吴山给人以清新、宁静的感觉，山上的雾露清澈明亮，群草丰茂而青翠，展现出大自然的美好景象。

白术是一种草药，象征着生命的延续和长寿。诗人手持锄头采摘秋月，形象地表达了他在山野间的劳动和与自然的亲近，也暗示了他积极追求长寿的愿望。

归来后，诗人在寒涧中洗涤，白术的香气流动不息，显示了他与自然的融合和对自然之美的感悟。

夜晚篝火煮石泉水，早晨的朝霞弥漫在山洞中，给人一种神秘的感觉，也暗示了诗人对仙人的向往和追求。

诗的最后两句表达了诗人对长寿的渴望，他希望能够像千岁仙人一样长寿，并愿意追随仙人的脚步，敢于追求超越凡人的境界。

整首诗以山采人的生活为背景，通过描绘自然景观和表达对长寿的向往，展现了诗人对自然的热爱和追求仙境的憧憬。同时，诗中运用了生动的形象和细腻的描写，使读者能够感受到大自然的美丽和诗人内心的情感。